Schokolade

Bio dunkle Schokolade - 66% Kakao von São Tomé

Die Kakaoproduktion von São Tomé und Príncipe macht rund 0,1% der Welt aus.

Der seltene Kakao in dieser Schokolade, der reinen Ursprungs ist, zeigt einen außergewöhnlichen Geschmack mit einer Fülle von fruchtigen Noten - 40g

Bio dunkle Schokolade - 80% Kakao aus Equador

Die Kakaoproduktion in Ecuador macht 4% der weltweiten Gesamtproduktion aus. 

Der seltene Kakao dieser Schokolade, reinen Ursprungs, robust und mit aromatischem Reichtum, beeindruckt durch seine Intensität - 40g

Bio dunkle Schokolade 80% Kakao aus Equador mit Salz der Algarve 

In dieser Schokolade kombinieren wir Kakao + das beste Fleur de Sal von der Algarve, das in traditionellen Salinen von Hand geerntet wird.

Die perfekte Balance zwischen bitter, süß und salzig beeindruckt den Gaumen auf ungewöhnliche Weise - 40g

Bio dunkle Schokolade - 67% Kakao und Kaffee aus Kolumbien

Der kolumbianische Kaffee der Arabica-Art hat ein blumiges und fruchtiges Aroma. Die Vereinigung mit unseren Schokoladen- und Kakaonibs aus São Tomé und Príncipe lädt Sie zu einer aufregenden Verkostung ein - 40g

Bio-Milchschokolade - 37% Kakao

Die Kakaoproduktion in der Dominikanischen Republik ist ein Beispiel für Nachhaltigkeit. Der seltene Kakao dieser Schokolade, reinen Ursprungs, kombiniert mit Milch, erobert uns mit seiner Ausgewogenheit und Geschmeidigkeit - 80g 

Bio dunkle Schokolade 66% Kakao und Pfeffer

Piment-Pfefferkörner werden in Europa seit dem 16. Jahrhundert geschätzt. 

Der seltene Kakao dieser Schokolade, reinen Ursprungs, kombiniert mit diesem extrem aromatischen Gewürz, bringt uns zu exotischen Zielen - 80g 

Bio dunkle Schokolade 82% mit Kakaonibs aus Peru

Perus Kakaonibs werden fermentiert und getrocknet, dann geröstet und gebrochen.

Gesund und mit vollem Geschmack heben sie den intensiven peruanischen Kakao hervor - 80g

WEISSE SCHOKOLADE 45% + AZORENMILCH

FEITORIA DO CACAO hat ein Originalrezept aus weißer Schokolade hergestellt, um den einzigartigen Milchgeschmack der Azoren zu verbessern, indem natürliche Kakaobutter mit einer sehr geringen Menge Zucker kombiniert wird, ohne Aroma oder Emulgatoren. Süß, aber ausgewogen, wo Sie den Reichtum und den reinen Geschmack der Azorenmilch in Form eines Schokoriegels genießen können - 50g

WEISSE SCHOKOLADE 42% + MATCHA & TOKUJOU SENCHA

Diese Matcha und Tokujou-Sencha werden auf der Teeplantage in Miyazaki von den Händen des Ehepaares Morimoto hergestellt, das den Tee mit großer Liebe und Sorgfalt kultiviert und behandelt. Matcha, das pulverisiert ist, verleiht die ungewöhnliche Farbe, Intensität im Aroma und Geschmack von grünem Tee, hinzu kommt der Crunch der Tokujou-Sencha-Blätter, die im Gaumen eine anhaltende Frische hinterlassen -50g

WEISSE SCHOKOLADE BIANCHINO 41% + KAFFEE & ZIMT

Dieser brasilianische Kaffee wurde speziell für dieses Rezept von unserem Freund Diogo Amorim ausgewählt und geröstet. Schließlich haben wir einen Schuss Ceylon Zimt hinzugefügt, der eine exotische und erfrischende Note bietet. Genießen Sie die Kombination dieses Trios, das eine Harmonie entwickelt und nach und nach die verschiedenen Empfindungen in Aroma, Textur und Geschmack offenbart -50g

MILCHSCHOKOLADE NICARAGUA 57% + KAKAO NIBS

Es schmilzt im Mund wie Butter und füllt den Mund sofort mit seiner samtigen Textur. Es hat eine perfekte Harmonie zwischen der tiefen Bitterkeit des Kakaos und dem reichen und weichen Geschmack der Milch. Kakao Nibs fügen einen frischen und aromatischen Touch hinzu.

Passt gut zu Espresso oder Caffe Latte, auch zu einem kräftigem Bier wird es eine angenehme Überraschung sein- 50g 

MILCHSCHOKOLADE TANSANIA KILOMBERO VALLEY 60% + SCHAFSMILCH

Feitoria do Cacao kombinierte diesen charakteristischen Kakao mit süßer und intensiver Schafsmilch. Nachdem es im Mund mit seiner für Schafsmilch charakteristischen Süße sanft geschmolzen ist, entwickelt es durch seinem sensorischen Duett mit Kakao einen reichen und tief komplexen Gaumen.

Die leichte Säure endet mit einer göttlichen Harmonie.

Es wird empfohlen, mit Käse oder Likörwein zu kombinieren - 50g

MILCHSCHOKOLADE KOLUMBIEN 58% + KOLUMBIEN KAFFEE

Wir kombinieren diesen Kakao aus Huila mit Kaffeespezialitäten aus Kolumbien aus derselben Region, die von Diogo Amorim geröstet wurden. Der Kontrast zwischen dem reichen und weichen Geschmack von Milchschokolade und der frischen Bitterkeit von mittelhellem Röstkaffee mit der knusprigen Textur von grob gemahlenem Kaffee sorgt für die perfekte Balance und Komplexität im Mund.

Es ist eine sehr glamouröse Schokolade, bei der Sie zwei kolumbianische Schmuckstücke, Kakao und Kaffee, in einer einzigen Tafel Schokolade genießen können - 50g

DUNKLE SCHOKOLADE SÃO TOMÉ RIO LIMA 72% + FLOR DE SAL VON AVEIRO

Dieses Flor de Sal wird in Aveiro geerntet, der Stadt, in der sich die FEITORIA DO CACAO befindet und in der bis heute alle Arbeiten von Hand ausgeführt werden, um nur die Oberflächensalze - das beste Meersalz - abzuernten. In dem intensiven und fruchtigen Geschmack von 72% dunkler Schokolade verleihen die Salzblättchen einen Geschmack nach Meer.

DUNKLE SCHOKOLADE PERU MARAÑÓN 72% Kakao

Dieser seltene Kakao wächst auf über 1000 Meter Höhe  und hat 40% weißen Kakaobohnen, die für ihre Eleganz und Komplexität sorgen. Es beginnt mit einem sehr duftenden Aroma von Orangenblüten, Sandelholz und Muskat-Trauben, füllt den Gaumen mit einem Hauch von Likörwein, Earl Grey Tee, und endet seine Cremigkeit in einem sehr tiefen und lang anhaltenden Geschmack. Es ist eine äußerst faszinierende, sogar umwerfende Schokolade - 50g

DUNKLE SCHOKOLADE COSTA RICA MALEKU 76%

Upala-Kakao nahe der Grenze zu Nicaragua hat ein süßes und weiches Profil wie Toffee oder Milchkaramell und einen cremigen Geschmack mit Nuancen von Kaffee und Walnüssen, der diesem Schokoriegel Tiefe und Komplexität verleiht.

Die beste Kombination ist mit intensivem Kaffee, Matcha-Tee oder Süßigkeiten aus Nüssen oder Bananen - 50g

DUNKLE SCHOKOLADE COSTA RICA MALEKU 92%

Da dieser Kakao wenig Bitterkeit und Säure hat, was zu mehr Süße auf der Schokolade führt, haben wir den Kakaogehalt erhöht und ihn mit 92% Kakao besonders dunkel gemacht, der Geschmacksnoten wie Erdnüsse, Mandeln oder Haselnüsse mit Senfnuancen liefert.

Dunkle Schokolade aus der Inselgruppe der SALOMONEN 100% Kakao

Mit diesem feinen Kakao mit Noten von Oliven, Cashewnüssen, Sahne und Kaffee konnten wir aufgrund seines weichen und ausgewogenen Gaumens 100% Kakaoschokolade herstellen, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen.

100% purer Geschmack von Kakao.